tisdag 26 april 2011

Cecilia tipsar!

Jag har fått en ny favorit bland efterrätterna!

Key Lime Pie.

Åt det för första gången förra veckan hemma hos Nathalie som hade gjort en sådan.

Ingredienser:
300 g digestivekex
1 dl flytande margarin
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Blanda ihop i en mixer till en grynig massa och tryck ut i en pajform. Grädda i ugnen, ca 5 minuter på 200 grader.

Rör ihop (inte vispa!):
1 burk kondenserad mjölk
4 äggulor
ca 1 dl färskpressad limejuice
(Jag rev även ner skalet från 1 lime.)

Häll limeröran i det avsvalnade pajskalet och ställ kallt (jag ställde den i frysen) i ca 4 timmar innan den äts med grädde eller glass och bär.
Yummie!

Inga kommentarer: